Bundáskenyér ( Arme Ritter )

Hozzávalók:

4 tojás
2 narancs reszelt héja
1,2 dl tej
fahéj
4 toast kenyér
2 narancs leve
15 dkg narancslekvár
10 dkg cukor
2 EK vaj

Tojásokat felverni, tejszínnel és fahéjjal összekeverni. Toastokat kb.2 percig belemártani, közben megfordítani. Narancslét, lekvárral, cukorral sűrű sziruppá főzni. Vajat felforrósítani, toastot oldalanként 2 percig sütni, míg aranybarna lesz. Sziruppal meglocsolni.

Lehet csak cukorral megszórni, almapürével tálalni, vaníliás cukorral, ahorn sziruppal, kompóttal, vagy sósan, sajttal stb.
Kenyér lehet másnapos is, lehet kalács, zsemle, kifli.

Nigella : Expressz  című könyvéből.