Sült édeskömény gambassal

Hozzávalók:

2 édeskömény, tisztítva, szeletekre vágva

12 nyers gambas pucolva, belezve

2 gered fokhagyma egészben

1 zöldcitrom

5 dkg parmezán sajt vékonyra gyalulva

balzsamecet szirup

2 EK vaj

    2 EK olaj

     só, frissen őrölt bors

Vajat felforrosítani, édesköményt benne megsütni. Sóval, borssal izesíteni. Rákot forró olajban a fokhagymával 1-2 perc alatt megsütni. Közben sóval, borssal és citromlével izesíteni.  Édesköményt tányérra tenni, rá a gambast, parmezánt. Végül édeskőmény vágott levelével megszórni és balzsamecet sziruppal meglocsolni.