Mittwoch, 30. Juni 2010
Fetás görögdinnye
Kecskesajt bruschetta
Mini parmezán muffin
Sonntag, 27. Juni 2010
Töltött cukkini
Cseresznyés álom
Hozzávalók:
10 dkg fehércsokoládé
1 vaniliás cukor
2 dl tej
2 TK étkezési keményítő
szerecsendió
1,5 dl tejszín kemény habbá verve
50 dkg cseresznye magozva
Csokoládét apróra tördelni és vízgőz felett felolvasztani. Keményítőt 3 EK tejjel simára keverni. Maradék tejet felforralni, hozzáadni a vaniliás cukrot. Beletenni a keményítős tejet és mégegyszer felforralni. Ebbe belekeverni a csokoládét és szerecsendióval izesíteni. Hülni hagyni, közben párszor megkeverni. A kihűlt krémet óvatosan összekeverni a tejszínnel. Poharakba rakni a cseresznyét és a krémet ráönteni. Cseresznyével díszíteni.
„Für jeden Tag” receptje alapján készült.
Görögdinnye gazpacho
Hozzávalók:
1 kg görögdinnye mag nélkül kockákra vágva
2 paradicsom héja nélkül kockákra vágva
1 kisebb pirosszinű paprika kockákra vágva
1 dl paradicsomlé
2 EK olivaolaj
1 TK gránátalma szirup vagy 1 EK méz
só, frissen őrölt bors
Hozzávalókat turmixolni, hűtőbe tenni és jéghidegen tálalni. Dinnye gömbökkel díszíteni.
Mittwoch, 23. Juni 2010
Marcipános eper gratin
Dienstag, 22. Juni 2010
Eper carpaccio kókuszkrémmel
Mittwoch, 16. Juni 2010
Karalábé gratin sonkával
Dienstag, 15. Juni 2010
Bazsalikomos túrómousse balzsamecetes eperrel
Sonntag, 13. Juni 2010
Kecskesajtos-cseresznyés brochette
Eperrel készitve a sajtot borsba forgatni:
Samstag, 12. Juni 2010
Ossobuco alla milanese
Petrezselymes retekleves
Sonntag, 6. Juni 2010
Cukkinis csirke
Hozzávalók:
4 szelet csirkemellfilé
4 szelet gépsonka
8 kb 1/2 cm -es cukkini szelet
4 szelet mozzarella
4 paradicsom szeletekre vágva
só, frissen őrölt bors
6 EK olivaolaj
paradicsomszósz
Csirkemelleket sózni, borsozni és 2 EK forró olajban hirtelen átsütni. Kivenni és a maradék olajban a cukkinikat megsütni, sózni, borsozni. Tűzálló tál aljára paradicsomszószt, rá cukkini, csirkemell, paradicsom, sonka, mozzarella és megint cukkini szeletet tenni.
Paradicsomszósszal meglocsolni. 180 fokra előmelegített sütőben kb.20-25 percig sütni.
Avocadó-mozzarella saláta mangóval
Hozzávalók: