1 csirke /kb 1,2 kg/
só
1/2 citrom darabokra vágva
1/2 narancs darabokra vágva
1-2 szál rozmaring
10 dkg sózott vaj
Csirkét belülről sózni, narancsot, citromot és a rozmaringot a hasába tenni. Fogpiszkálóval összetűzni. 160 fokos sütőben rácsra tenni, és 1 1/4 órát sütni. Majd 200 fokon további 20-30 percig sütni, közben a vajjal kenegetni. Utolsó percekben 240 fokon sütni, míg a csirke aranybarna színt kap.
A recept Schubeck-től van.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen