Mangó puding litchivel

Hozzávalók:

 

1 nagy érett mangó

5 lap zselatin

1,25 dl tej

2 dkg cukor

0,6 dl friss zöldcitrom leve

8 litchi (friss vagy dobozos) mag és héj nélkül

 

Zselatint hideg vízbe tenni, mangót hámozni és a citrom levével turmixolni. Tejet cukorral felmelegíteni és benne a kinyomott zselatint felolvasztani. Egy kisebb (kb. 10x10) szögletes formát frissentartó fóliával kibélelni és beletenni a pudingot. Legalább 5 órára hütőbe tenni, majd kockákra vágni és a litchit ráhelyezni.

 

essen&trinken

-