Parmezán canutillos rukkolával

Hozzávalók:

parmezán reszelve
rukkola
dresszing (Sherry ecet vagy citromlé, olivaolaj, só, bors)
alufólia

Teflon serpenyőbe 1 EK parmezánt elsimítani  kb 12 cm-es átmérőjűre. Lassú tűzön aranysárgára sütni, közben megfordítani. Alufóliát hengerré tekerni  (kb. 3 cm-es), ráborítani a parmezánt és két oldalán kicsit lenyomni. Rukkolát összetekerni a dresszinggel és a permezán kagylóba tenni.