Hozzávalók:
12 eper
6 tojássárgája
2 tojás
3 dl tej
3 dl tejszin
15 dkg cukor
15 dkg zsemlemorzsa
10 dkg liszt
1 vaníliarúd
2 ek vaj
A vanília magjait kikaparni. Tejet, tejszint, 12 dkg cukrot, vanília magjait és a vanília rúdat felforralni. Levenni a tűzről. A tojássárgákat összekeverni és folyamatos keverve hozzáönteni a forró tejet. Alacsony hőfokon mégegyszer felmelegíteni. A levest utána átszürni. A maradék cukrot összekeverni zsemlemorzsával, a tojásokat felverni. Epret panirozni és a vajban ropogósra sütni. A vanília leves mellé tálalni.
Steffen Hanssler
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen