Túróhab karamellizált fügével

Hozzávalók:

25 dkg túró (Lidl)

1 vaniliás cukor

3 ek méz

1 tojásfehérje

pici só

4 füge

4 ek cukor

1 dl portói bor

Túrót a vaniliás cukorral és a mézzel simára keverni. A tojásfehérjét pici sóval kemény habbá verni és habverővel összekeverni a túróval. Hidegre tenni. Fügét felezni vagy negyedelni. Cukrot aranybarnára karamellizáni. Borral felönteni és alacsony hőfokon addig fözni mig  mig a karamell elolvad. Fügét beletenni és óvatosan összekeverni és benne hülni hagyni.  A túróhabot poharakba elosztani és a fügével tálalni.

Viva recept