8 garnélarák pucolva
2 sárgadinnye tisztítva felvágva
8 dkg gyömbér hámozva, szeletekre vágva
2 dl joghurt
2 dl portói bor
1 citrom leve
1 EK cukor
2 EK olivaolaj
1 csokor bazsalikom
chili
frissen őrölt bors,só
Bazsalikomot olajjal összekeverni és marinálni benne a garnélát. Cukrot
karamellizálni, gyömbért beletenni, majd borral felönteni.
Felforralni és átszürni. Citromlét, dinnyét, gyömbéres bort, joghurtot
mixelni. Borssal, chilivel, pici sóval izesíteni. Jól lehűteni.
Garnélát rózsaszínűre sütni. Dinnyével pálcikára húzni és a leveshez
tálalni.
.jpg)
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen