Forró cukkini szendvics

Hozzávalók:

2 nagy cukkini
15 dkg főtt sonka
15 dkg emmentáli sajt
3 paradicsom
2 tojás
liszt
zsemlemorzsa
olivaolaj
só

Cukkinit 5 mm vastagságú karikákra vágni, sóval megszórni és egy szűrőbe
tenni. Közben a sajtot, sonkát olyan nagysagú karikára vágni, mint a cukkini.
Paradicsomot vékonyra szeletelni. Amikor a cukkini lecsöpögött, konyhai
papíron leitatni a nedvességet. Cukkini karikára egy karika sajtot, sonkát
és paradicsomot tenni, végül egy cukkini karikával befedni. Lisztbe,
tojásba, zsemlemorzsába forgatni.

Forró olajban aranybarnára sütni.
Las Clásicas TAPAS cimü könyvből készült