Chilis sárgabarack kompót vaníliás-túrós pudinggal

Hozzávalók:

30 dkg sárgabarack darabokra vágva

1 chili magozva apróra vágva

4 szál menta, levelei apróra vágva

1 dl fehérbor

10 dkg cukor

3 dl tej

3 EK vaníliás pudingpor

25 dkg túró (Lidl)

  

Fehérbort és 5 dkg cukrot felfőzni, beletenni a barackot és a chilit. Lefedve 6-8 percig párolni. Miután kihült beletenni a mentát. 3 EK tejet összekeverni a pudingporral, többit felforralni 5 dkg cukorral. Hozzáadni a pudingport és folyamatos keverés mellett felfőzni. Amikor kihűlt összekeverni a túróval.  Kompótot és a túrós keveréket 4 pohárba elosztani. Egy órára hűtőbe tenni.