Töltött citromos keksz

16 dkg puha vaj

16 dkg porcukor

1 vaníliás cukor

1 citrom aroma

1 nagy citrom reszelt héja

1 tojás (L)

35 dkg liszt szitálva

1/2 tk sütőpor
citromlekvár

olvasztott csokoládé

Vajat, cukrot, vaniliás cukrot, aromát, citrom héját, tojást habosra keverni. Lisztet sütőporral összekeverni és belegyúrni a masszába. Átlátszó fóliába csomagolni egy órára hűtőbe tenni.  Kb. 3-4 mm vastagságúra kinyújtani és tetszés szerinti formákat készíteni belőle. Sütőpapirral bélelt sütőlapra tenni és 175 fokos sütőben kb. 12 percig sütni. Még melegen megkenni a kekszet lekvárral és egy másikkal összeragasztani. Végül csokoládéval bevonni a tetejét.