Tatár beefsteak

Hozzávalók:

60 dkg  borjú szűzpecsenye  kétszer darálva

4 tojás sárgája

hagyma nagyon apróra vágva

konyak

Worcestershire szósz

kapribogyó apróra vágva

Tabasco  szósz

ketschup

mustár

pirospaprikapor (erős)

só, bors

Húst tányérra tenni, kis mélyedést készíteni a közepén és abba tenni a tojásokat. Köré izlés szerinti mennyiségben a hozzávalókat. (Folyékonyakat az összekeverés közben hozzáadni. )

Forró piritóssal tálalni. (adagonként 15 dkg hús és egy tojás sárgája)