Steffi születésnapja - Pina Colada pohárban

Hozzávalók:
2,5 dl kókusztej
2 ek vaniliás pudingpor
3 ek porcukor
2 ek citrom reszelt héja
5 ek reszelt kókusz
1 dl keményre felvert tejszín
20 dkg ananász apró kockára vágva
4 ek fehér rum (vagy aroma)

4 ek kókusztejjel a pudingot összekeverni. Maradék tejet cukorral, citromhéjjal felfőzni, belekeverni a pudingot és összeforralni. Hidegre tenni. Cukrot teflon bevonatú edénybe tenni, felmelegíteni. Amikor kezd olvadni, beletenni a kókusz reszeléket addig míg világosbarna lesz. Rögtön tányérra tenni és hülni hagyni. Pudingot rummal jól összekeverni majd a tejszínt belekeverni. Kókuszkrémet, ananászt és a krokantot rétegezve pohárba rakni. Legalább egy órára hidegre tenni.
Für jeden Tag