Karajszeletek mustáros-mézes szósszal

Hozzávalók:

4 szelet csontos karaj

frissen őrölt bors, só, szerecsendió

2 EK olaj

4 EK méz

3 dl húslé

5 EK magos mustár

  

Karaj zsíros szélét bevágni, sóval, borssal bedörzsölni és szerecsendióval megszórni. Olajat felforrósítani és a húst oldalanként kb. 4-4 percig sütni. Tűzállló tálban 10 percre, 100 fokos sütőbe tenni. Hús zsírjába tenni a mézet, kicsit felhabosítani, majd a húslével felönteni. 3 percig főzni, majd beletenni a mustárt és sóval, borssal izesíteni.

Zöldbabbal és  burgonyapürével tálalni.

Viva