Bolognai spagetti - ahogyan én készítem

Hozzávalók:

10 dkg bacon apró kockára vágva 

35 dkg  darált marhahús

15 dkg darált  sertéshús

1 EK olivaolaj

1 hagyma apróra vágva

1 fokhagyma apróra vágva

1 halványító zeller szár apróra vágva

1 sárgarépa apróra vágva

1 doboz darabos paradicsom

2 EK sűrített paradicsomüré

2,5 dl vörösbor

2 dl húslé

1 1/2 -2  tk  szárított oregano

1 kk  száritott kakukkfű

só, frissen őrölt bors

parmezán

Forró olajban a bacont, hagymát, fokhagymát kicsit megpirítani. Hozzáadni a sárgarépát és a zellert, pár percig tovább pirítani. Beletenni a húsokat és addig pirítani míg a szinét elveszti és a lé elpárolog. Felönteni vörösborral, paradicsommal, paradicsompürével és húslével. Sózni, borsozni.  Kb. 2 1/2 - 3 órát alacsony hőfokon főzni. Utolsó fél órában hozzáadni az oreganot és a kakukkfűvet. Spagettit harapósra főzni, raguval és parmezánnal tálalni.