Marcipános eper gratin

Hozzávalók: 

40 dkg kis eper  (ha nagyok felezve vagy negyedelve)

2 tojássárgája

2 tojásfehérje

10 dkg marcipán

pici só

3 EK cukor

Epret tüzálló tálba tenni.  Tojássárgákat 1 EK cukorral habosra keverni, fehérjét kemény habbá verni, közben 2EK cukrot hozzáadni. Marcipánt lereszelni (nem apróra)  és a fehérjével óvatosan összekeverni, majd rátenni az eperre. 200 fokra előmelegített sütőben kb. 10 percig aranybarnára  sütni.