Mangós csirke toast

Egy egyszerű csirkemellet megbolondítva meglephetjük a családot egy egyszerű vacsorával.

Hozzavalök:

 4 kis csirkemell csont es bor nélkül
 4 szelet toast kenyér
 4 keménytojás
 1 gerezd fokhagyma
 1  nagy mango vagy két kisebb
 6 EK olivaolaj
1/2 kigyouborka
  pirospaprika por, só, bors  /frissen örölt/ ,kakukkfü

Fokhagymát apróra vágjuk sóval, borssal, kakukkfüvel es 3 EK olajjal összekeverjük.Az így elkészült páccal bekenjük a melleket és egy-két órára jégszekrénybe tesszük. A mangót letisztítjuk es szeletekre vágjuk, uborkát vékony karikákra szeljük. Maradék 3 EK olajat felforrósitjuk és benne a melleket megsütjük. Kivesszük, majd a toastokat kicsit átsütjük. Az így elökészitett toastokra uborka szeleteket, tetszés szerint felvágott melleket , tojásszeleteket es a mangó szeleteket tesszük. Végül még kakukkfüvel megszórjuk.

Judit