Édes kuszkusz karamellizált fügével és citromlevéllel

Hozzávalók:

20 dkg kuszkusz
8 füge karikára vágva
4 dkg vaj
4 ek cukor
2 zöldcitrom leve
2 narancs reszelt héja és egy narancs leve
2 ek olaj
pár citromlevél
2 ek citrom lekvár

A kuszkuszt előirás szerint elkészíteni, majd villával kicsit meglazítani. Olajat felforrosítani, a fele cukrot belekeverni és benne a füge szeletekkel karamellizálni. Kuszkuszt a fügén elosztani. Vajat, maradék cukrot rátenni, megszórni a narancs héjával, meglocsolni a citrom és narancs levével. Belekeverni a lekvárt és az apróra vágott citromleveleket. Tetszés szerint fahéjjal is meg lehet szórni.

Steffen Henssler