Hozzávalók:
20 dkg bélszín
10 dkg friss parmezán szeletek (forgácsok)
bazsalikom
8 ek nagyon jó olivaolaj
1/2 citrom leve
só, frissen őrölt bors
Bélszínt nagyon vékony szeletekre vágni. Legjobb rövid időre mélyhűtőbe tenni, mert akkor jobban lehet szeletelni. Tányérokat egy evőkanál olajjal bekenni, ráhelyezni a vékony szeleteket és megszórni a parmezánnal. Maradék olajat összekeverni a citrom levével és a húsra önteni. Sóval és frissen őrölt borssal megszórni. Végül bazsalikomot rátenni.
Lehet rukkolával is tálalni.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen