Sajttorta eperrel

Hozzávalók:

4 tojássárgája

2 tojásfehérje
10  dkg cukor
40 dkg túró (Lidl)
1 citrom reszelt héja
1 ek vaj
2,5 dkg liszt
porcukor
50 dkg eper

Fehérjét kemény habbá verni, beletenni a cukrot és még két percig tovább verni. Túrót a tojássárgákkal, citrom héjával és a liszttel simára keverni. Fehérjét óvatosan belekeverni. 18 cm átmérőjű tortaformát kivajazni, beletenni a masszát és 160 fokon 40 percig sütni. Kivenni és hűlni hagyni (közepe kicsit összeesik). Epret rátenni és porcukorral megszórni.