Spárga mangó vinaigrettével

1 üveges (dobozos) spárga kb. 1/2 kg

1 érett mangó hámozva, magozva

2-3 újhagyma fehér része

1 kisebb zöld szinű paprika

1 kisebb piros szinű paprika

5 ek olivaolaj

2 ek almaecet

só

Ecetet, olajat és a sót összekeverni. A spárga kivételével az összes hozzávalót  kisebb kockákra vágni majd összekeverni a vinaigrettel. Tálaláskor a spárga mellé helyezni.

Las Recetas de Mamá