1 nagy érett mangó
fél csokor menta apróra vágva
2 ek repceolaj
1 ek fehér balzsamecet
1 tk zöldcitrom leve
1 kk cukor
só, bors
8 nagy garnéla tisztítva, belezve
1 piros chili magozva és apróra vágva
2 evőkanál olivaolaj
A mangót hámozni és vékony szeletekre vágni. A repceolajat, ecetet, citromlevet és a cukrot összekeverni. Belekeverni a mentát és sóval, borssal ízesíteni. Forró olivaolajban a garnélát oldalanként 1-2 perc alatt rózsaszínűre sütni. Sózni, borsozni.
Tányérra tenni a szeletelt mangót, vinagrette-vel meglocsolni és a garnélát ráhelyezni.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen