Csokoládés Panellets

Hozzávalók:

20 dkg darált mandula
15 dkg cukor
2  édesburgonya
1,5 dkg holland kakaópor
10 dkg étcsokoládé  (70%)


Az édesburgonyát 180 fokos sütöben héjástól megsütni. Meghámozni és 10
dkg összetörni. Belekeverni a mandulát, cukrot és a kakaót. Dió
nagyságú gombócokat formázni belőle és sütöpapirra tenni. Kicsit
lenyomkodni a tetejét. 200 fokos sütöben kb. 8-10  percig sütni.
(vigyázni kell mert az alja gyorsan megbarnul). Csokoládét vizgőz
fölött felolvasztani és a kihült panellets tetejére csikokat húzni.
(Lehet fehér csokoládéval is késziteni)

Cocina Otoño