Piros borsos konfekt

Hozzávalók:

 

5 dkg keserű kuvertür (jó minőségű tortabevonó) apróra vágva

1 tk olaj

1 ek mazsola apróra vágva

2 ek piros bors

2 ek cukor

 

Kuvertürt vízgőz felett felolvasztani és az olajat belekeverni. Hozzáadni a mazsolát és a borsot és melegen tartani. A cukrot arany barnára karamellizálni, majd belekeverni a kuvertürt. Kicsit hülni hagyni, majd apró konfekteket készíteni belőle.