Karácsonyfa keksz

Hozzávalók:

20 dkg vaj

12 dkg cukor

1 tojássárgája

5 dkg örölt mandula

30 dkg liszt

só

20 dkg porcukor

1 tojásfehérje

zöld ételfesték

Vajat kockákra vágni és a cukorral, tojássárgájával és a mandulával összedolgozni. Hozzáadni a lisztet és pici sót és tovább gyúrni. Tésztát lelapitani, folpackba csomagolni és 1 órára hűtőbe tenni. Kicsit átgyúrni és lisztezett felületen kb.7 mm vastagságúra kinyújtani.  Karácsonyfa formájú kiszúróval  formákat késziteni belőle és sütőpapirral bélelt sütőlapra tenni . Alulról a második sínen 180 fokra előmelegitett sütőben kb.15 percig sütni. A tojásfehérjét a cukorral picit  habosra verni és bekeverni a zöld ételfestéket. A kihűlt kekszet bekenni vele és rögtön rátenni a díszítést. Lehet ételfesték nélkül is késziteni.