Lazacfilé szójaszósszal, gyömbérrel, újhagymával és szézámmaggal pácolva

Hozzávalók:

4 db lazacfilé  3-4 cm vastag

4 ek olivaolaj

0,8 dl szójaszósz

3 újhagyma karikára vágva

3 cm gyömbér hámozva és  reszelve 

2 ek szézámolaj

1 ek barnacukor

2 ek piritott szézámmag

Szójaszószt, szézámolajat, szézámmagot, cukrot és a hagymát összekeverni . Beletenni a lazacot és 1 óráig páconi.  Az olajat közepes fokra melegiteni és a lecsöpögtetett lazacot oldalanként 11/2 -11/2 percig sütni. A páclét felmelegiteni és a sült lazacra önteni.