Sült fürj rozmaringgal

Hozzávalók:

 

4 fürj tisztítva

4 ek olivaolaj

2 gerezd fokhagyma héjával együtt

só

frissen őrölt bors

4 ág friss rozmaring

 

Fürjek hátát hosszában elvágni és laposra nyomni. Olajat, sót, borsot és a rozmaringot össszekeverni és ebben a fürjeket 2 -3 óráig pácolni  A fürjekről lecsöpögtetett olajat felforrósitani és benne a fürjeket átsütni. Majd 180 fokos sütöben kb 15 perc alatt készre sütni.

Salátával tálalni.