Görögdinnye paradicsommal Ferran Adriától

Hozzávalók:

1/4 görögdinnye mag nélkól  kb 5 cm -es kockákra vágva

8 paradicsom belseje (magok)

1 TK citrom reszelt héja

1 TK citrom leve

1/4 csésze olivaolaj

1 TK Sherry ecet

tengeri só

Citrom levét,reszelt héját, olivaolajat és az ecetet összekeverni. A dinnye kockákra rátenni a paradicsom magokat és meglocsolni a dresszinggel. Végül kevés sóval megszórni.